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精品咖啡學套書 (上)+(下)

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你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？

不只看品種，還要問產地、看莊園。

你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？

又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？

你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？

到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？

一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書，

也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。

．傳奇咖啡的重新定義

─100公克要價2890台幣的波旁變種半低因咖啡，你喝過嗎？！

．咖啡品飲的重新定義

──喝咖啡和喝紅酒一樣有學問，連喝咖啡也要考試拿證照？！

．咖啡時尚的重新定義

──東風西漸，手沖與賽風大流行，歐美進入「後濃縮咖啡時代」？！

．台灣咖啡的重新定義

──爛咖啡再見！你知道台灣咖啡已經能和巴拿馬翡翠莊園藝伎豆同時進入SCAA精品咖啡金榜一較高下了嗎？

．真正咖啡狂人的重新定義

──不畏叛軍槍聲包圍，直入印尼亞齊，只為追尋曼特寧身世的人，居然真的存在？！

．精品咖啡保衛戰的重新定義

──偷師自巴拿馬翡翠莊園的哥倫比亞藝伎，兩者究竟誰勝誰負？！

全球的咖啡時尚從天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引領重焙潮流的第二波咖啡精品化，終於來到了反璞歸真的第三波咖啡美學化。

咖啡不在只講究重烘焙、拉花、配方豆，深究產區水土的「咖啡品種」和「地域之味」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最ＩＮ的話題。

歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書！

套書內含：

精品咖啡學套書 (上)+(下)，共二冊

精品咖啡學? (上) 本書特色：

．最新第三波咖啡名店介紹

．全球精品莊園豆大公開

．台灣精品咖啡出頭天

．直闖咖啡產地獵奇

．古今咖啡品種大百科

精品咖啡學 (下) 本書特色：

．一定要學的咖啡賞味法

．老饕必懂咖啡風味輪

．用科學煮出好咖啡的金杯準則

．杯測、手沖、賽風在家玩咖啡的終極指南

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